Obosita, cu termene de predat proiecte intarziate, am ajuns la statia de metrou Hanger Lane pe o poaie londoneza de zile mari in drum spre lansarea unui nou concept al restaurantului romanesc Crystals of London- Deluxe Catering.
Ma asteptam la surprize deoarece cunoscand familia din Bucovina care conduce aceasta afacere de familie si cei care au fost alaturi de ei in lansarea acestui concept, stiam ca vor surprinde.
Ceea ce nu stiam este ca voi patrunde intr-o lume in care la intrare uiti de pantofii care s-au udat, de greutatea rucsacului din spate si de tot ceea ce mai ai de predat la finalul zilei. Intr-o atmosfera plina de emotie am avut marea placere sa revad oameni vechi ai comunitatii romanesti de la Londra, prieteni si romani care apreciaza ceea ce alti romani fac.
Deluxe Catering 2Gazda acestui eveniment a fost Anca Lungu, prezentatoare in cadrul emisiunii Observator a postului de televiziune Antena 1 si editor al blogului culinary printesapolonic.ro.
Antreprenori la Londra, doctori, jurnalisti, reprezentanti ai Ambasadei Romaniei la Londra si ai ICR Londra, reprezentanti ai unor partide politice romanesti aflate in opozitie, sportivi, studenti si profesionisti, voci ale comunitatii romanesti de la Londra- acesta a fost publicul in fata caruia familia de bucovineni Maria si Adrian Tipa alaturi de echipa lor minunata si-au dat concursul pentru a aduce o reinventare a mancarii romanesti, sub brandul Deluxe Catering.
Dupa networking si prezentarea proiectului am pasit in sala in care ne asteptau surprizele si totul a parut a fi o poveste. Un bun venit romanesc nou, cu paine, sare, miere si nuca alaturi de afinata si visinata au fost introducerea intr-un décor nemaintalnit cu arome, prezentare si denumiri venite parca dintr-o carte de povesti sau din poeziile romanesti atat de apropiate sufletului.
Deluxe Catering 3O doina la ulcior- asa se numeste ciorba de burta, ciorba radauteana sau borsul de sfecla servite in mici ulcioare, mamaliga in fel si chip este denumirea bulzului ardelenesc, Amintiri din copilarie- dovlecel umplut cu mancarica de cartofi si carnaciori, Ravasul calatorului- sarmalute, Traista de sarbatoare- pomana porcului. Acestea sunt cateva din denumirile care au adus zambete si frunti descretite, denumiri si prezentari care ne-au teleportat undeva departe- intr-o lume feerica a copilariei cu petale de flori de camp si scanteie de amintiri legate de parinti si bunici, de vremuri neincrancenate.
Gura de rai ciocolata de casa, bucurii din camara bunicii- selectii de dulceturi si bulgare de zapada- celebrul lapte de pasare romanesc au incheiat festinul.
O poveste romaneasca ce va avea succes, o poveste care va face cinste Romaniei si comunitatii romanesti din capitala britanica, si absolut o poveste care va face furori in randul britanicilor- asa am vazut noi, cei prezenti, conceptual Deluxe Catering.
Am trait astfel in 16 iunie 2016 o seara de luat aminte, alaturi de oameni pe care nu i-am vazut de multi ani, oameni apropiati si oameni care au cu totii ceva in comun: daruiesc cu placere apreciind eforturile celorlalti care fac ceva in comunitatea romaneasca de la Londra.
Cu mare drag si sinceritate spun acestei familii originare din Bucovina care detine restaurantul Crystals of London, Alinei Balatchi- partner media al evenimentului- cofondator al aplicatiei My Ro si artistului bucatar Jos Palaria!
Restaurantul cu specific romanesc Crystals of London promoveaza Romania intr-un mod original
16 iunie 2016, Londra - o zi agitata ca multe din zilele acestea inainte de referendum, inainte de Congresul Romanilor de Pretutindeni, perioada in care ai avea nevoie de un concediu pentru a face fata avalansei de proiecte si totusi toate trebuiesc facute in acelasi timp.
Cristina Irimie
