Si per total trendul se mentinea, produsele din SUA si Canada fiind mai bogate in sare decat in restul tarilor incluse in cercetare. Un Big Mac, de exemplu, are 2,6 grame de sare in SUA, pe cand in Marea Britanie 2,1 grame. Cat despre "chicken nuggets", diferenta e si mai mare: sase bucati au, in SUA, 1,5 grame de sare, pe cand in Marea Britanie mai putin de jumatate (0,6 grame).
Un sortiment de pizza analizat, vandut de Pizza Hut in SUA, avea 1,5
grame de sare la suta de grame, pe cand acelasi produs din Marea
Britanie avea 1,1 grame sare la aceeasi cantitate analizata, se
detaliaza intr-un raport publicat luni de Canadian Medical Association
Journal.
Un purtator de cuvant al McDonald's a declarat insa ca in cadrul
cercetarii s-au folosit date din 2010 si ca, de atunci, compania a redus
nivelul de sare din cele mai multe produse din carne de pui
comercializate in SUA cu 10%, relateaza LiveScience. Pana in 2015,
McDonald's va reduce sarea folosita in toate produsele cu 15%, a mai
spus acesta.
Reducerea cantitatii de sare in alimentatie duce la o scadere
considerabila a presiunii sangvine si a riscului de atac de cord si atac
cerebral.